上田で見つけた！

見つけた！ではなくて教えてもらいました。上田市の友人Kさんに情報をもらった蕎麦屋さん。初めて聞いた名前だったので、恐る恐る行ってみました。住宅街のなかで古い店舗、外見からするとちょっと入り難い店構えでした。お客の入りはどうかな？と入ってみると、カウンター満席、奥の小上がりも一杯、「何だこれは？」ビックリでした。回転もよくて直ぐにカウンターが1席空き、ざる1枚を注文した。メニューも豊富だがランチ時は「ざる」か「もり」、大ザル、大もりくらいだと思います。ご夫婦の息の合った仕事ぶりに感心しながら、ざるを食べてみた。歯ごたえ、ツユとのからみ、本当に美味しかった。ボリュームあり値段も600円で安い、上田で大衆蕎麦を食べるなら一番です。


ざるそば　600円

そば処　更科　上田市天神4丁目　0268-25-3477